Syyskuu - Porosalaatti

3-4 henkilölle
300g lämminsavuporoa
1 rkl lollo rossoa
½ jäävuorisalaatti
2 tomaattia
5 aurinkokuivattua tomaattia (suikaleina)
½ tuore kurkku
1 rs rypäleitä
1 pieni leipäjuusto


Leikkaa poronliha kuutioiksi. Pienennä lollo rosso ja jäävuorisalaatti. Suikaloi aurinkokuivattu tomaatti ja tuorekurkku. Halkaise viinirypäleet ja paloittele leipäjuusto. Sekoita salaatti. Koristele tomaattilohkoilla. Tarjoile haluamasi salaattikastike erikseen.

Salaattireseptit laatinut
diettikokki Tarja Ahonen