Helmikuu - Kinkkusalaatti

n. 4-5 henkilölle
200g makaronia (kypsennä lihaliemessä)
300g palvikinkkua suikaleina
2 omenaa
3 herkkukurkkua
1 pieni tuorekurkku
1 keltainen paprika

Keitä makaroni kypsäksi lihaliemessä ja jäähdytä. Suikaloi sekaan kinkku ja herkkukurkut, sekä tuore kurkku ja paprika. Kuori omenat ja suikaloi. Sekoita salaatti ja lisää salaattikastike (silloin omena ei tummu). Kastikkeeksi sopii hyvin sinappikastike tai Provencale.

Salaattireseptit laatinut
diettikokki Tarja Ahonen